“Evolución de las eras de la coctelería”
Hoy en día cuando se escucha el término mixólogo o mixología muchos de nosotros nos hacemos una imagen de un cóctel con ingredientes locales, bitters artesanales y una presentación que seduce todos los sentidos. Los Cabos es uno de los destinos
CHATTO, Los fundamentos de la conservación de alimentos
Cuando se habla de comida y manejo higiénico de alimentos dentro de los hoteles se siguen protocolos bien establecidos y controlados para maximizar la vida de los insumos, y a la vez, evitar la propagación de bacterias. Nuevamente el Comité de
Limpieza correcta de equipo: utensilios e instalaciones de cocina
Los Cabos es un destino de excelencia, no solo por el nivel de servicio que el huésped puede esperar, sino también por los estándares de limpieza que rigen cada uno de los hoteles del destino. Con el objetivo de lograr ambientes